原标题：10道最好吃的油炸菜，喷香酥脆，大小孩都爱吃，学会都能开店了
10种最美味的油炸食品，好吃又香脆，大小孩都爱吃，连开店都吃
油炸食品可以说是我们的最爱，因为油炸食品非常香脆可口，所以大多数人都非常喜欢。所以今天就给大家推荐10种最好吃的油炸食品。提供油炸食品和油炸小吃。我保证你一次能吃饱。而且这10道菜都很好吃，做法也很简单，所以我把菜谱告诉你，你就照着做吧。
炒白菜
材料：韭菜一把，鸡蛋三个，粉丝一把，面粉。
【实践】
1.水烧开，慢慢加入面粉，边加水边用筷子搅拌，抹上薄薄一层油，揉成团。2、韭菜切块；粉丝入锅煮软，捞出调水，加少许油防粘，切成小块；鸡蛋打散加少许盐，边倒入碗边用筷子搅拌。3、将韭菜、粉条和鸡蛋放入锅中，加入盐、生抽、老抽和蚝油调味。4.手上抹油，把面粉分成小团，像包饺子一样合起来。5、油温80-90%，全程发热量高。作为素菜，四分钟即可出锅控油。
炒胡萝卜球
材料：青萝卜1个，鸡蛋1个，面粉适量，虾壳两把，花椒粉一小勺，盐适量，葱姜适量，花生油少许。
【实践】
1.将萝卜洗净，切丝。加入适量的盐，将萝卜泥腌制一会。2.将腌制好的萝卜丝沥干水分，用刀将萝卜剁碎。3、将鸡蛋1个打入萝卜丝，加入淡虾皮，加入5克胡椒粉提味增香，再加入2克鸡精调味提鲜。4.将所有材料混合至顺滑，然后加入葱末和姜末，加入面粉中。5、注意萝卜馅可以用勺子挖成球状就可以了。6.烧热煎锅，倒入花生油。当花生油60%热时，将模具放在大火上，然后用小火慢慢炸。待萝卜丸子慢慢上色后，转小火继续煎。将萝卜球煎至两面金黄。
炸虾仁蔬菜面
材料：娃娃菜1个，虾仁6只，香菇面1份，蚝油1勺，生抽2勺，料酒5勺，辣椒面2勺，花椒粉1勺，黑胡椒粉适量胡椒粉、面酱3勺。
【实践】
1.腌制好后，将虾放入气压锅中，煎8分钟，翻面继续煎。2.水烧开，加入白菜和香菇面煮熟，拌入蚝油、辣椒面、料酒、香醋、香油、生抽，加入面条，盖上一层白菜，放上炸好的还要放上虾仁，搅拌一下就完成了。
炸章鱼
原料：冻鱿鱼圈300克，鸡蛋一个，玉米面，面包屑少许，盐，料酒，胡椒粉，色拉油。【实践】
1、鱿鱼圈解冻后，去掉外壳，清洗干净。2、加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。3.鸡蛋打散，玉米淀粉和面包屑放入容器中待用。4.先把鱿鱼圈裹上生粉，然后蘸上蛋液再裹上面包糠。5.油烧六七分钟，放入鱿鱼圈炸至金黄色。
炸春卷
材料：春卷皮适量，猪里脊肉适量，黄豆芽适量，土豆适量，盐少许，白胡椒粉少许，料酒适量，淀粉、适量食油、蚝油少许、香油少许、鸡蛋一个。
【实践】
1、里脊肉和土豆切碎，在切好的肉中加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉，拌匀腌10分钟。2.滚水加入盐和食油，加入黄豆芽和土豆丝，过冷水沥干。3、将肉碎放入食用油中炸，滤油，捞出，将三块猪肉混合调味，交替加入盐、蚝油、香油拌匀。4.在春卷皮的一个角放三个丝馅，从上往下卷，尽量卷紧，卷到中间，两边在中间对折，继续卷，最后用蛋白。5、油温60%炸春卷，炸至外皮金黄，捞出滤油。6、等油温再次升到80%热的时候，可以再炸30秒，让春卷更脆。
炸金针菇
材料：金针菇1盒，鸡蛋1个，盐适量，孜然适量。
【实践】
1.蛋液中加入盐，将金针菇在蛋液中拌匀滚圆。2.油锅炸至金黄色。
天妇罗虾
材料：去头虾1公斤，天妇罗粉100克，油适量，蘸虾的鲜酱油，冰水30克。
【实践】
1.将虾洗净备用。2.锅中倒入至少没过虾的油，加热至沸腾。3.油热准备天妇罗面团，将100g天妇罗粉倒入碗中，缓缓加入冰水至面团呈粘稠状。4、炸成金黄色变硬后捞出蘸酱油。
炸脆皮香蕉
材料：香蕉、鸡蛋、面包屑、面粉。
【实践】
1.将鸡蛋放在盘子里打散。把淀粉和面包屑放在两个盘子里。2.香蕉去皮，对半切开。先把香蕉沾蛋液，再沾淀粉，再沾蛋液，最后裹上面包屑。3.锅内倒入油，加热至60%，将香蕉放入锅内炸至金黄色，捞出装盘。
炸藕盒
原料：藕适量，面粉125毫升，淀粉50毫升，鸡蛋1个，水45毫升，啤酒30毫升，炒5分钟。
【实践】
1.调整肉馅。2.莲藕切成均匀的两片，加入肉馅，包入面团。3.中火煎5分钟。
干炸里脊
材料：猪里脊肉1.5块，鸡蛋1个，淀粉适量，面粉适量，十三香2勺，盐2勺，白胡椒粉2勺，味精1勺。
【实践】
1、猪里脊肉切条，不要太长，大拇指的长度就可以了。2.加入淀粉和面粉，加入鸡蛋和两勺食用油（三勺淀粉和一勺面粉的比例）。3.加入小碗水的三分之一，开始沿一个方向均匀搅拌。4、放入锅中以6~70%的火力中火煎炸。一次不要放太多，要多炒几次。变硬后，用勺子把它掰开，这样就不会粘在一起了。5、炸至金黄色，颜色稍微深一点最好，即可出锅。6、盐、味精、白胡椒粉、13种香料各2汤匙混合均匀，制成蘸酱。
这就是10种最美味的油炸食品。这10种食物又香又脆，大人小孩都爱吃，时不时吃也不错。而且看完步骤大家都知道做起来并不难，所以大家可以接受这一步，以后慢慢学习。学完一切，就可以开店了。返回搜狐，查看更多
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