茄子最好吃的做法，这样做3个茄子不够吃，饭店里都吃不到。茄子是我们日常餐桌上很受欢迎的一种蔬菜，营养价值非常丰富，它含有蛋白质、维生素、碳水化合物、以及钙、铁、磷等多种成分，对于身体清热解暑、抗衰老和保护心血管都有一定的帮助。茄子的吃法可谓花样繁多，做法可蒸、烧、煮、炒，也可清蒸油炸或者凉拌，今天准备用茄子给大家做一道美食，不红烧、不凉拌、不油炸，还不用一滴水，这样做出来才越吃越香，做法超简单，下面和我一起来看下制作方法吧。

　　准备食材：

　　茄子、葱花、食用油、十三香、盐、生抽、普通面粉、油泼蒜辣子

　　具体做法：

　　1.先准备三个洗干净的茄子，我这个大概是四个人的量，所以准备了三个茄子，然后全部切成条。

　　2.再切点小葱花。

　　3.锅里倒入适量的油，油热以后倒入葱花爆香，加入十三香和盐，再倒入适量的生抽，然后加入茄子翻炒均匀关火。

　　4.茄子倒入盆里，然后分多次加入面粉搅拌，使茄子都均匀的裹上面粉，最后搅成这种状态就可以上锅蒸了。

　　5.大火蒸15分钟就可以，茄子蒸好后用筷子拨拉开再装盘。

　　6.现在可以了，咱们这个粉蒸茄子就做好了，茄子这样先炒下，然后再蒸出来，上面加上油泼蒜辣子，味道非常不错，做法也非常简单，这个方法也可以适用于很多的蔬菜，喜欢的朋友不妨自己在家动手试试。