作者：广州红双喜
潼关县的酱菜在我们关中道是赫赫有名，据传曾经作为贡品给慈禧吃过，当然只是传说，不一定是真的，你知道，商家总是抓住一切机会宣扬自己的产品。
一般情况下，我们谁去潼关县城都会给没有去的朋友带一些潼关酱菜回来，潼关酱菜最出名的是连皮酱笋和酱八宝菜，连皮酱笋是用铁杆莴笋腌制的，色泽红润，透明，脆嫩咸香可口，酱香扑鼻，用来配粥下饭十分过瘾，
我上学期间，宿舍里面最多的，除了书就是方便面，因为学生年轻，活动量非常大，所以饿的快，所以都会储备一些方便面和馒头，
那个时候配方便面的只有涪陵榨菜和火腿肠，并没有其它多余下饭菜，不像现在市面上各种牛肉酱，各种小咸菜琳琅满目，多不胜数，但是我还是给孩子带了我们本地特有的潼关酱菜，比起市面上其它的小咸菜，潼关酱菜耐放耐储存，酱香脆嫩用来配馒头，方便面等快餐再好不过了，
