原标题：南昌一日料店因三文鱼大肠菌群超标被通报

南昌一日料店因三文鱼大肠菌群超标被通报

曾伟 江西晨报 记者 周震琴

近日，江西省市场监督管理局发布了关于24批次食品不合格情况通告（2022年第23期）。该局抽检速冻食品、食用农产品、酒类等9大类食品共635批次，检出24批次不合格，涉及农兽药残留、微生物污染、食品添加剂、重金属污染和质量指标问题。记者梳理发现，南昌一日料店也在通报名单之列。

通报：日料店所售卖三文鱼大肠菌群超标

在此次抽检中，南昌市东湖区六百田四季料亭南昌瑞颐店销售的三文鱼，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

据悉，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。三文鱼中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于三文鱼的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中三文鱼受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的三文鱼灭菌不彻底而导致。

商家：供应商送货当天便被检出问题 并未售出

问题三文鱼如何流入餐厅，又是否被顾客食用？对于此事，六百田四季料亭南昌瑞颐店杨姓负责人表示，这批问题三文鱼大概有四、五斤，当天上午是由供应商送来的，并提供了检测报告，监管部门中午就过来抽查进行了抽样封存，所以并未售出，有可能是运输过程中出现了问题。

据了解，此次通报共涉及24批次不合格样品，江西省市场监督管理局针对抽检发现的问题已通知相关市场监管部门依法处置，并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险。返回搜狐，查看更多

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