原标题：冒烤鸭翻红，有老板赶“鸭”上架；爱琴海集团西南区域升级再出发；抖音本地生活无孔不入丨AI新零售早报
餐饮观察
《一年时间拿下重庆火锅排队王！赵美丽火锅凭什么成为现象级品牌？》
赵美丽成为现象级品牌原因：精准的差异化定位、产品的创新、模型的打造。赵美丽火锅把自己定位为重庆居民楼下的宝藏社区火锅店，原因：性价比高；店型轻量化；投资轻量化。特点：以品牌部为主导，整合全公司资源，形成闭环新品开发。（来源：“餐企老板内参”微信公众号）
《年营收近1000万，冒烤鸭翻红！有老板赶“鸭”上架》
冒烤鸭店特征：门店人均价格在35元上下；出餐极快，5分钟就能出餐；门店布局在社区或菜市场附近。在网上受关注原因：无论南北，烤鸭是一个高认知的产品；行业跟风冒烤鸭门店开始增多；受众面广；消费下行。（来源：“火锅餐见”微信公众号）
《刷抖音就能订酒店，抖音本地生活已经无孔不入》
商场观察
《植根西南第9年，爱琴海集团西南区域升级再出发》
爱琴海集团运营期项目：重庆金开爱琴海购物中心主打“亲子和萌宠”特色，以“亲子家庭MALL，宠物友好MORE”为定位；昆明广福路爱琴海购物中心为亲子家庭群体打造的超8000㎡“亲子溜娃”屋顶空间；兰州高新区爱琴海城市广场为兰州打造首家邻里时尚生活中心……（ 来源 ： “西南商业地产汇”微信公众号）
新消费和预制菜观察
《抖音电商做货架：谁在赚钱，谁在观望》
措施：抖音电商需要中小商家原因：中小商家能跟抖音电商一起跑出货架场的商业化路径；他们比品牌更有能力满足货架对商品丰富度和性价比的需求；是抖音电商建立低价优势的重要抓手。如何撬动中小商家：商品卡免佣；个人0元开店。（来源：“窄播”微信公众号）
《从KOL到KOS，电商新手小红书抢占直播下一站？》
小红书选择主播背后的策略：提升直播业务为独立部门，统一管理直播内容与直播电商等业务；推出“时尚星火计划”，为主播提供百亿流量扶持、海量选品货盘、全链路营销工具以及助力主播成长的服务。直播电商的流量密码：真诚。（ 来源 ： “TopMarketing”微信公众号） 【完】
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