大闸蟹等活鲜空运时对于包装要求非常之高，包装不当很容易造成死蟹、不新鲜等问题，

目前业内常用的包材有冰袋、泡沫箱、真空包装、温控箱等，因为要保证大闸蟹在运输过程中的鲜活，对包装环境的温度和湿度都有极高要求。

又到了阳澄湖大闸蟹上市和销售旺季，作为生鲜产品中一个比较特殊的种类，大闸蟹空运寄递过程中必须保证其成活率和鲜活度，

专业的机场航空货运公司对大闸蟹空运提高成活率的方法做了如下的总结。

一、大闸蟹空运分类

一般出水的大闸蟹都要根据大小和质量进行分级，要求做到“四个分开”。

一是大小分开，根据大小规格将活蟹分开存放，如果大小混放，小蟹是很容易死亡的;

二是强弱分开，蟹壳蟹腿等较硬、较强壮的蟹要与各方面都较弱的蟹分开，强壮的适合长途运输，较弱的适合短途或同城;

三是健残分开，蟹体齐全的蟹与残缺的分开，残缺的蟹不适合运输或销售;

最后是肥瘦分开，壳硬肉肥、分量重的蟹与分量轻的蟹分开，肥蟹生命力强适合长途运输，瘦蟹则相反。

根据分级后的蟹制定不同的运输方案。

二、大闸蟹空运包装合理 

大闸蟹等活鲜空运时对于包装要求非常之高，包装不当很容易造成死蟹、不新鲜等问题，目前业内常用的包材有冰袋、泡沫箱、真空包装、温控箱等，因为要保证大闸蟹在运输过程中的鲜活，对包装环境的温度和湿度都有极高要求。

比如结合十余年寄递包装作业模式和经验，在打包大闸蟹时采用专业生鲜包装技术，配备生鲜专用冰袋、专业泡沫箱等专业级保险措施及定制包装方案，从而提升运输时大闸蟹的存活率。

三、保证航空运输寄递时效

包装完成的大闸蟹活蟹应尽快寄出运输，一般情况下只要包装得当，活蟹在5天内死亡的较少，超过5天后这个比例会大幅增加，运输寄递时间越短，大闸蟹也就越鲜活。目前很多承接大闸蟹生鲜业务的物流企业都采用了空运方式，以尽量缩短运输途中的时间，提高蟹的成活率。

国内多家航空公司的航线仓位优先使用权用于大闸蟹的运输，大大保障了活蟹的运输时效。

四、加强大闸蟹空运快递途中管理

在保障运输时效的同时，决不能放松活蟹在运输途中的管理。除了要保持蟹生活的湿润度和温度以外，还要注意轻拿轻放，禁止抛掷与挤压，运输每隔一段时间都要抽查包装内蟹的存活情况，并保证运输的安全性。

为更好地保证活蟹运输安全，一般航空货运公司会采用运输管理、地理信息、GPS全球卫星定位三大系统，实行动态线路配送模式，在线实时更新车辆信息和运载航班信息，全程监控大闸蟹运输情况，确保整个运输过程的优质。

掌握以上四大活蟹运输寄递关键技术，大闸蟹运输寄递难题也就迎刃而解了。

做好以上四个方面，大闸蟹空运的成活率可以达到百分之百，

空运后的大闸蟹合理存放基本可以活一周以上。