云南勐腊的何老师，30年前战友送了8瓶茅台酒，舍不得喝就埋了起来，前几天打开一看，8瓶酒全废了，在场的行家说：如何存的好，这8瓶酒如今能买一套房，可是全让何老师手欠给毁了，到底是怎么回事儿，家里有酒该如何正确存放？一起来看一下。

　　何老师是一名退伍军人，原本是有机会留在大城市的，因为父母身体都不好，又舍不得家里的山和地空闲在那里，退伍后就选择了回乡，在县里教了几年的书，所以大家一直都叫他何老师。

　　30年前，关系非常好的一个老战友，送了何老师8瓶茅台酒，当时虽然价格不贵， 但是没有关系有钱也买不到，论稀缺性，可比如今的茅台酒价值高很多，何老师自己也舍不得喝，放在家里又担心磕了碰了，就在院子里老柿子树底下挖了个洞埋了起来，这一埋就是30年。

　　前段时间何老师孙子办满月酒，高兴之余，就把8瓶茅台酒挖了出来，想借此机会让亲戚朋友都尝一尝，瓶子刚打开就闻到一股酸臭味，喝了一口全都吐了出去，虽然还有酒味儿，但是一点酒香都没有。

　　在场刚好有一个行家，了解到何老师听别人说存酒要透气，居然每一瓶都把盖子拧开留了个缝，好生生的8瓶好酒，都让何老师手欠给毁了，不然放到现在，妥妥在县城能买一套房。

　　无奈之下，何老师只能拿出自己平时经常喝的一款三君台珍藏酒请大家喝，好在这款酒品质也非常的不错，虽然价格不贵只有100多块，但也是一瓶6年窖藏的老酱酒，来宾们喝的也很开心。

　　行家在现场，也跟大家普及了一下白酒的储存方法，最关键的有3点一定要注意，大家也可以了解一下。

　　①散酒的储存

　　散酒因为没有品牌和包装，性价比更高，所以有很多酒友都会亲自到酒厂，买一些散酒回来放在家里慢慢喝。

　　散酒的储存最好是用陶坛，因为泥土烧制的陶坛，含有微量元素和金属分子，透气但是不透酒，所以可以加速白酒的老熟和陈酿。

　　何老师请大家喝的这款三君台珍藏酒，就是出厂前在陶坛里经过了6年的陈酿，入口非常的柔和顺滑，因为是一款坤沙工艺的酱香酒，因此带有非常浓郁、突出的酱香和焦糊香，酒香层次丰富，回味还能感受到优雅的蜜甜香，越喝越顺口，这就是陶坛储存所带来的神奇作用。

　　存酒要透气，主要是指陶坛本身具有一定的透气性，但是坛口一定要做好密封，可不是敞开放在哪里，不然就会泡酒，甚至造成酒体污染。

　　②瓶装酒的储存

　　瓶装酒的储存就不能参照散酒了，因为瓶装酒基本都是经过勾调的成品酒，甚至像三君台珍藏酒出厂前已经经过了6年的窖藏、陈酿，只要做好密封、防潮、远离污染就可以了。

　　瓶装酒多数都是玻璃瓶，即便是瓷瓶也是内外上釉，所以密封性非常好，正常情况下不会漏气和跑酒，最多在瓶口或者外包装缠上一圈保鲜膜，不需要做其他额外的处理。

　　③存酒的选择

　　白酒越存越香是有一定的前提条件，首先一定是要高度的纯粮酒，最低不能低于50度，低于50度的白酒都是加水降度的，甚至还有可能含有一些添加剂，及时喝掉就可以了，并没有储存的价值和意义。

　　除此之外，酒体越醇厚，才会越存越香，比如酱香酒含有1700多种微量成分，随着时间的变化，酒香也会产生更为奇妙的变化，而清香酒本身风味物质就少，放得再久，也不会有什么明显的变化，甚至口感会越放越淡。

　　关于存酒的话题今天就分享到这里，如果你还有哪些细节需要补充，欢迎在评论区留言分享。